SU DI NOI
Vintage Restaurant aperto dall’11 febbraio 2016, il ristorante di Trapani è di proprietà di due fratelli coadiuvati dai genitori: una conduzione genuinamente familiare che lo rende un posto estremamente accogliente, nonché legato alle tradizioni più sincere di una volta.
SPECIALS
Peculiarità della cucina mediterranea proposta dal locale è certamente la scelta degli ingredienti, selezionati rigorosamente presso il territorio limitrofo. Il pesce è sempre fresco, mai surgelato, provenendo dai mari che circondano la splendida costa ovest della Sicilia. Anche le altre materie prime garantiscono la medesima freschezza, essendo tutte di stagione e quindi disponibili in base ai mesi di pertinenza.
OURS MENU'
Il nostro" cannolo illegale"
salmone affumicato e bufala in crosta di pistacchio
Busiata al sugo di cernia
melanzane e mollica tostata
Tentacolo di polpo
aromatizzato alla paprika crema di patate allo zafferano e fagiolini croccanti
Busiata Ciccio Corapi
speck zucchine e pesto di pistacchio artigianale
Grassato di patate
allo zafferano con verdure spadellate
Salmone scottato
servito con mousse di ricotta al pistacchio
CANNOLO SICILIANO
La delizia di desiree
Food
Vintage Restaurant di Trapani propone tutta la bontà della cucina mediterranea tipica della zona (caponata, cous cous ecc). Diversi piatti sono in grado di allietare il palato dei clienti grazie anche alla capacità di rivisitazione dei cuochi, così da garantire un’offerta innovativa e succulenta in chiave leggera. I clienti possono assaporare il vero gusto del pesce fresco scegliendo cosa mangiare a seconda dei propri gusti e della predisposizione del giorno.
DAL NOSTRO MENU'
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