Servizio e Coperto 3,00€
l'antipasteria come l'hai sempre sognata
Il prodotto di mare potrebbe essere congelato o surgelato all’origine
EVO: olio extra vergine d’oliva
CBT: cotto a bassa temperatura in sottovuoto
I prodotti sottolineati sono da considerarsi allergeni
IL NOSTRO "CANNOLO ILLEGALE"
€12Roll di salmone affumicato e mozzarella di bufala in crosta di frutta secca
Bruschetta pesto trapanese e bottarga di tonno
€8Sardine fritte macerate con aceto e limone
€9Tortino di sarde finocchietto selvatico e melanzane servito con pesto trapanese
€9Crocchetta di calamari e fonduta di cacio e pepe
€10Polpette di spada e melanzane al sugo di pomodoro e scaglie di primo sale
€10Cozze di "Messina" Pepata / zuppa di pomodoro
€12Flan di porri baccalà e gambero servito con cremoso ai crostacei
€13Insalata di polpo julienne di zucchine spadellate e stracciatella burrata
€14Fumè di tonno e pesce spada con stracciatella di burrata e riduzione al marsala
€14Polpo fritto e filante di provola affumicata
€14Roast fish di pesce spada grassato di patate e cipolla rossa caramellata
€15Tentacolo di polpo speziato alla paprika servito con fonduta di cacio e pepe
€16Pesce fresco
€70/kgPasta
Lo gnocco di Giacomo con ricciola del mediterraneo polpa di granchio zucchine e mandorle tostate
€18La tipica Busiata con le sarde
€14Busiata con pesce spada pomodoro secco e pesto genovese
€14
Orecchietta cozze calamari pesto trapanese e scaglie di primo sale
€15Busiata al sugo di cernia melanzane e mollica tostata
€16Tortello di cernia al ragù di mare mantecato al pesto di pistacchio
€18Pacchero di Gragnano con uovo di pesce san pietro vongole e scorzetta di limone
€18Non solo pesce
Patate al forno
€4Grassato di patate (crema di patate)
€4Verdure di stagione spadellate
€6Insalata verde
€5Insalata mista -
€8insalata verde, pomodoro, carote, zucchine, mais
Insalata mista con mozzarella fior di latte
€12Insalata caprese
€12pomodoro, rucola, mozzarella fior di latte
Grassato di patate con verdure spadellate
€10Busiata al doppio pesto - pesto trapanese/pesto genovese
€12Busiata Ciccio Corapi - speck zucchine e pesto di pistacchio artigianale
€13Cotoletta di pollo alla parmigiana di melanzane
€15Entrecote di manzo con rucola e grana
€18DESSERTS
Il dolce più buono del mondo "IL CANNOLO GOLOSONE"
€7Nutella, mascarpone, pistacchio
La delizia di Desiree
€7mousse di mango crumble di fichi, nocciole caramellate
La delizia di Marysol
€7tiramisù al caramello salato e vaniglia del Madacascar
La delizia di Isabel
€7semifreddo alla vaniglia del Madagascar granita di limone e coulis di frutti rossi
Parfait di mandorle servito con fonduta di cioccolato
€6Cannolo Siciliano con ricotta artagianale
€5PASTICCINI DI MANDORLE
€4Sorbetto artigianale al mojito
€5Analcolico
ingredienti e allergeni
Gli allergeni sono contrassegnati con l'asterisco *
IL NOSTRO "CANNOLO ILLEGALE"
olio di girasole*, salmone affumicato*, mozzarella di bufala*, pistacchio*, mandorle*, latte*, uova*, farina*, pane*
Bruschetta pesto trapanese e bottarga di tonno
evo, aglio, basilico, melanzane, parmigiano*, pomodoro, mandorle*, pane*, uovo di tonno*
Sardine fritte macerate con aceto e limone
olio di girasole*, aceto di vino, limone, sarde*
Tortino di sarde finocchietto selvatico e melanzane servito con pesto trapanese
evo, olio di girasole*, aglio, cipolla, basilico, pomodoro, melanzane, mollica di pane*, mandorla*, finocchietto selvatico, uvetta, pinoli*, sarde*
crocchetta di calamari e fonduta di cacio e pepe
olio di girasole*, aglio, prezzemolo, mollica di pane*, fecola di patate, uova*, panna*, pecorino* romano, pepe, calamari*
Polpette di spada e melanzane al sugo di pomodoro e scaglie di primo sale
evo, olio di girasole*, aglio, cipolla, pomodoro, mollica di pane*, basilico, melanzane, pesce spada*
Cozze di "Messina" Pepata / zuppa di pomodoro
evo, aglio, prezzemolo, pepe, cozze* / cipolla, basilico, pomodoro
Flan di porri baccalà e gambero servito con cremoso ai crostacei
evo, latte*, uova*, panna*, parmigiano*, porri, baccalà*, gambero*
Insalata di polpo julienne di zucchine spadellate e stracciatella burrata
evo, zucchine, limone, prezzemolo, latte vaccino*, burro*, polpo*
Fumè di tonno e pesce spada con stracciatella di burrata e riduzione al marsala
rucola, vino marsala, zucchero, burrata*, tonno* e pesce spada fumè*
Polpo fritto e filante di provola affumicata
olio di girasole*, provola affumicata di latte vaccino*, polpo*
Roast fish di pesce spada grassato di patate e cipolla rossa caramellata
evo, sale, pepe nero, aromi. carota, sedano, patate, cannella, aceto, zucchero, cipolla, pesce spada*
Tentacolo di polpo speziato alla paprika servito con fonduta di cacio e pepe
evo, parmigiano*, pecorino romano*, latte*, panna*, pepe, paprika, polpo*
Lo gnocco di Giacomo con ricciola del mediterraneo polpa di granchio zucchine e mandorle tostate
semola di grano duro*, uova*, evo, aglio, cipolla, carota, sedano*, pomodoro, mandorle*, prezzemolo, zucchine, polpa di granchio*, ricciola*
La tipica Busiata con le sarde
semola di grano duro*, uova*, evo, aglio, cipolla, pinoli*, uvetta, finocchietto selvatico, pomodoro, pan grattato*, sarde*
Busiata con pesce spada pomodoro secco e pesto genovese
Semola di grano duro*, uova*, evo, aglio, cipolla, basilico, pomodoro secco, pomodoro, mandorle*, pesce spada*
Orecchietta cozze calamari pesto trapanese e scaglie di primo sale
semola di grano duro*, evo, olio di girasole*, aglio, pomodoro, prezzemolo, basilico, mandorle*, melanzane, calamari*, cozze*
Busiata al sugo di cernia melanzane e mollica tostata
semola di grano duro*, uova*, olio di girasole*, evo, aglio, cipolla, prezzemolo, basilico, pomodoro, melanzane, cernia*
Tortello di cernia al ragù di mare mantecato al pesto di pistacchio
semola di grano duro*, evo, prezzemolo, aglio, cipolla, carota, sedano*, ricotta*, parmigiano*, uova*, brodo di gamberi*, varietà miste di pesce*, pistacchio*, parmigiano*, cernia*
Pacchero di Gragnano con uovo di pesce san pietro vongole e scorzetta di limone
semola di grano duro*, evo, aglio, cipolla, prezzemolo, pomodoro, lime, uovo di pesce san pietro*, vongole*
Patate al forno
evo, vino bianco, erbe aromatiche, patate
Grassato di patate (crema di patate)
evo, carote, cipolla, sedano*, vino bianco, patate, zafferano, erbe aromatiche
Verdure di stagione spadellate
evo, verdure di stagione, erbe aromatiche
Insalata verde
rucola, insalata verde
Insalata mista -
rucola, insalata, verde, mais, carote, zucchine, pomodoro
Insalata caprese
basilico, origano, pomodoro, rucola, mozzarella di latte vaccino*
Grassato di patate con verdure spadellate
evo, carote, cipolla, sedano*, vino bianco, patate, erbe aromatiche, verdure di stagione, zafferano
Busiata al doppio pesto - pesto trapanese/pesto genovese
semola di grano duro*, uova*, evo, olio girasole*, aglio, basilico, parmigiano*, mandorle*, pomodoro, melanzane
Busiata Ciccio Corapi - speck zucchine e pesto di pistacchio artigianale
semola di grano duro*, uova*, evo, pepe, parmigiano*, zucchine, speck*, pistacchio*
Cotoletta di pollo alla parmigiana di melanzane
evo, olio di girasole*, aglio, cipolla, basilico, pomodoro, parmigiano*, uova*, farina*, mollica di pane tostato*, pollo
Entrecote di manzo con rucola e grana
evo, rucola, parmigiano*, carne di manzo