welcome to our delicious corner Abbiamo una vera passione per la cucina. L'amore è l'ingrediente segreto che rende migliori e magici tutti i nostri piatti. Vintage Restaurant decor characterized by dark elements in a retro style Finest and soft lights The the most delicious flavor combos La sperimentazione in cucina e l'attenzione all'eccellenza sono tra le nostre principali forze motrici in cucina. Food Heaven
Our Story

SU DI NOI

Vintage Restaurant aperto dall’11 febbraio 2016, il ristorante di Trapani è di proprietà di due fratelli coadiuvati dai genitori: una conduzione genuinamente familiare che lo rende un posto estremamente accogliente, nonché legato alle tradizioni più sincere di una volta.

vintage restaurant

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.

Daniel Pennac

E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.

Alain Ducasse

Il piatto del giorno va bene, a condizione di sapere a quale giorno risale la sua preparazione.

Pierre Dac
vintage restaurant
Recommendations

LE NOSTRE SPECIALITA'

Peculiarità della cucina mediterranea proposta dal locale è certamente la scelta degli ingredienti, selezionati rigorosamente presso il territorio limitrofo. Il pesce è sempre fresco, mai surgelato, provenendo dai mari che circondano la splendida costa ovest della Sicilia. Anche le altre materie prime garantiscono la medesima freschezza, essendo tutte di stagione e quindi disponibili in base ai mesi di pertinenza.

Special selection

DAL NOSTRO MENU'

IL NOSTRO" CANNOLO ILLEGALE"

salmone affumicato e bufala in crosta di pistacchio (olio di girasole, salmone affumicato, mozzarella di bufala, pistacchio, latte, uova, farina, lievito di birra)

UN INSALATA DA FAVOLA

salmone affumicato crema di bufala e pesto di pistacchio artigianale (evo. olio di girasole, rucola, mozzarella di bufala, parmigiano, pistacchio, salmone affumicato)

SPAGHETTI VONGOLE POMODORINI

e colatura di alici di "cetara " (semola di grano duro. evo. aglio, prezzemolo, pomodoro, vongole, alici)

PACCHERO DI "GRAGNANO"

vongole gamberi e uovo di pesce San Pietro (semola di grano duro. evo. aglio, cipolla, prezzemolo, pomodoro, uovo di pesce san pietro, vongole, gamberi*)

TENTACOLO DI POLPO

aromatizzato alla paprika crema di patate allo zafferano e fagiolini croccanti (evo. carota, cipolla, sedano, vino bianco, patate, paprika dolce, fagiolini, zafferano, polpo*)

FILETTO DI RICCIOLA

in guazzetto di cozze (evo. aglio, cipolla, basilico, prezzemolo, pomodoro, cozze, ricciola* )

vintage restaurant
Our food philosophy

Proposte

Vintage Restaurant di Trapani propone tutta la bontà della cucina mediterranea tipica della zona (caponata, cous cous ecc). Diversi piatti sono in grado di allietare il palato dei clienti grazie anche alla capacità di rivisitazione dei cuochi, così da garantire un’offerta innovativa e succulenta in chiave leggera. I clienti possono assaporare il vero gusto del pesce fresco scegliendo cosa mangiare a seconda dei propri gusti e della predisposizione del giorno.

Vintage's tasty offer

DAL NOSTRO MENU'

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